- 分量
- 2人分
- 材料
鶏もも肉・・・150ｇ
長ねぎ・・・１本だし汁・・・3カップ
(A)薄口醤油・・・大さじ1
(A)みりん・・・大さじ2
(A)塩・・・小さじ1/2そば・・・２食分
（飾り）三つ葉
- 鶏肉を一口大に切る。
ねぎは5㎝の長さのぶつ切りにする。 - フライパンにねぎを入れて焦げ目がつくように焼く。
- 鍋にだし汁と(A)を入れ火にかけ沸騰したら鶏肉を入れる。アクを取り（2）のねぎを入れてねぎが柔らかくなるまで中火～弱火で煮る。
- 別の鍋で茹でたそばを器に盛りつけ(３)をかけて三つ葉を飾る。
