- 分量
- 2人分
- 材料
・白菜…150g
・卵…1個・濃いだし汁…2カップ
A）薄口醤油・みりん…各大さじ1/2
A）塩…小さじ1/4
・水溶き片栗粉…片小さじ2・水大さじ1・七味唐辛子…適量
①白菜は２㎝幅に切る。
②鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら白菜を加えてさっと煮る。しんなりしたらAを加えて中火～弱火でひと煮する。
③②に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
卵をとき、煮たったところに円を書くように加え、
固まったらひと混ぜして火を止める。
④器に盛り付け、七味唐辛子をふる。
078-903-3098
