味楽家

にら玉のだしあんかけ

レシピ詳細

使用した材料

■2人分

（A)たまご・・・３個
（A)にら・・・４本（30ｇ）
（A)椎茸・・・２枚
（A)だし汁・・・大さじ3
（A)油・・・大さじ1/2
（B)だし汁・・・1/2カップ
（B)薄口醤油・・・小さじ1/2
（B)みりん・・・小さじ1
（B)塩・・・ひとつまみ
水溶き片栗粉・・・・適量
ごま油・・・小さじ1

作り方（レシピ）

１． にらは３㎝のざく切りにする。
　　 椎茸は薄切りにする。

２． ボウルに(A)を上から順に混ぜる。

３． フライパンに油を入れて火にかけ、（2）を入れ両面を中火で焼き、火が通ったらお皿に取り出す。

４． そのままのフライパンに（B）を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で風味づけをし、（3）のにら玉の上にかける。