味楽家

五目炊き込みごはん

レシピ詳細

使用した材料

■2合分

米・・・2合
だし汁・・・1・1/2カップ
鶏もも肉・・・100ｇ
ごぼう・・・1/3本（50ｇ）
にんじん・・・1/5本（30ｇ）
舞茸・・・1/2パック（50ｇ）
油揚げ・・・1枚
ごま油・・・大さじ1/2
（A)酒、みりん、醤油・・・各大さじ2
（A)砂糖・・・小さじ1
（A)塩・・・少々

作り方（レシピ）

１． 米を洗い、だし汁を加え炊飯器の中で30分以上浸水させておく。

２． 鶏肉は小さめの角切りにする。
　　 ごぼうはささがきに、にんじんは短めの千切りにする。
　　 きのこは石づきを取り適当な大きさに切る。
　　 油揚げは細切りにする。

３.　フライパンにごま油を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。
　　 火が通ったら、（2）の残りの材料を入れ、さらに(A)を加えて水気が半分くらいになるまで炒める。

４.　炊飯器の中に（3）を加えて通常通り炊く。

５.　10分程蒸らし、よく混ぜ、器に盛り付ける。