味楽家

蕪の葉(大根葉)のだしがらふりかけ

レシピ詳細

使用した材料

■4～6人分(作りやすい分量)

・蕪の葉(大根葉)…100g
・生姜…1かけ
・だしがら…1袋分
・ごま油…大さじ1
A）砂糖…小さじ2
A）酒…大さじ1
A）醤油…大さじ1
・いりごま…大さじ1

作り方（レシピ）

①大根の葉、生姜はみじん切りにする。

②フライパンにごま油と生姜をいれて熱し、香りがたったらだしがらを加え炒め合わせる。

③大根葉を加え、しんなりしてきたらAを順にいれて炒め煮をする。汁気がとんできたら仕上げにいりごまを加えて混ぜ合わせる。