味楽家

枝豆とアボカドの冷製ポタージュ

レシピ詳細

使用した材料

■2人分

・枝豆…100g(正味50g)
・アボカド…1/2個(70g)
A）【幸せだし】基本だし(冷やしたもの)…1カップ
A）豆乳…1/2カップ
A）塩…少々
・粗びきこしょう…少々
・オリーブオイル…適量

作り方（レシピ）

①枝豆は茹でて鞘から取り出し、アボカドは適当な大きさに切る。

②ミキサーに①とAをいれてなめらかになるまで混ぜる。

③器に注ぎ、粗びきこしょうをふってオリーブオイルをたらす。お好みで枝豆(分量外)を飾っても。