味楽家

春キャベツとあさりのスープスパゲッティ

レシピ詳細

使用した材料

■2人分

・スパゲッティ…160g
・あさり…200g
・キャベツ…200g
・にんにく(みじんぎり)…1かけ
・唐辛子(輪切り)…少々
・オリーブオイル…大さじ1
・酒…大さじ2
A)基本だし…2カップ
A）薄口醤油…大さじ1
A）塩…小さじ1/2
A）こしょう…少々

・オリーブオイル(お好みで)…適量

作り方（レシピ）

①あさりは砂抜きをしておく。

②鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量加えて(分量外)スパゲッティを固めに茹でる。キャベツはざくぎりにする。

③大き目のフライパンににんにく、オリーブオイル、唐辛子をいれて熱し、香りがたったらあさりをいれてさっと炒める。酒を入れて蓋をし、殻が開いたらキャベツとAを加えて2～3分煮てキャベツがしんなりしてきたら火を止める。

④皿にスパゲッティを盛り、③をかける。
　お好みでオリーブオイルをたらす。