078-903-3098
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天然和風だし味楽家スタッフ設楽です。
毎日蒸し暑い日が続いています… こんな時はさっぱりとしたお料理が
食べたくなりますよね。
幸せだしを使ったレシピ！久しぶりに載せたいと思います。
しかも初チャレンジ！ 冷やしおでんです。
材料はこちら。
以前、どこかの居酒屋さんで冷やしおでんのトマトを食べたことがあり、
一度作ってみたいと思っていました。
なので、トマト多めですが… その他には大根と冬瓜をチョイスしました。
まずはだしをとり、酒・みりん・醤油・塩で味付します。醤油は少なめで
塩で調整するほうが冬瓜がキレイに仕上がります。
大根と冬瓜を10分から15分煮込みます。粗熱をとって湯剥きしたトマトを入れ、
冷蔵庫で冷やします。
出来上がり～！
初めて作りましたが、なかなか上出来でした！ついついお酒もすすみます！
幸せだしで冷やしおでん♪ ぜひ作ってみて下さいね！
チャレンジといえば… 梅干しを仕込んでみました。
昨年、悲しいことにカビが生えてしまい… ダメにしてしまいました。
今年こそは！！と慎重に準備をし、昨日キレイに梅酢があがってきて一安心。
美味しい梅干しが出来るのが今から楽しみです…
味楽家
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天然和風だしの味楽家
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TEL.078-903-3098 (平日10:00～16:00)