味楽家

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天然和風だし味楽家・土鍋で炊き込みご飯!!

こんにちは!

天然和風だし味楽家スタッフの境です。

いよいよ、食欲の秋がやって来ました~!!

さんまや栗、松茸などなど・・・

美味しい旬の食材が目にとまります!

そして、今の時期、新米も出回っていますよね!

美味しいご飯を、短時間でおいしく炊くことができる、土鍋炊飯に挑戦してみました。

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鶏肉、舞茸、人参、油揚げを使った炊き込みご飯です。

洗ったお米2合に、水360ccと 味楽家の幸せだし粉末タイプ 小さじ2、

醤油やみりん、塩などの調味料も入れ30分ほど浸します。

土鍋で炊飯する時のポイントは、最初に強火で炊き湯気が立ち沸騰してきたら、

弱火にして10分炊きます。

10分経って水分がなくなれば火を止め、水分が残っていれば様子を見ながら、もう少し炊くといいようです。

途中で蓋を開けても大丈夫です。

火をとめてから15分蒸らしましょう。

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おこげも出来て、だしの香りもしっかりしみこんでいます!

とても美味しく出来ますので、お鍋の季節にぜひ土鍋ごはんも作ってみてください!!

【お問い合わせ】

天然和風だしの味楽家 https://mirakuya.net

TEL 078-903-3098 (平日10:00~16:00)

 

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