- 分量
- 2人分 もしくは２枚分
- 材料
小麦粉・・・80ｇ
山芋・・・50ｇ
だし汁・・・1/2カップきゃべつ・・・3枚（300ｇ）
こねぎ・・・4本（10ｇ）
卵・・・1個
豚肉（薄切り）・・・4～6枚油・・・小さじ2
ソース、かつお節、青のり・・・各適量
- 山芋はすりおろす。
きゃべつは粗みじん切りにする。
こねぎは小口切りにする。 - だし汁の中に薄力粉、山芋を加え、よく混ぜる。
- ボウルにキャベツ、こねぎを入れ、（2）とたまごを割り入れて軽く混ぜあわせる。
- フライパンに油を半分入れて火にかけ、(3)の半分を入れ、豚肉をのせて中火で約3分焼く。
- 約3分経過したら裏返し、蓋をして中火～弱火で約4分蒸し焼きにする。
これを2枚焼く。 - お皿に盛り付け、ソースやかつお節、青のりをお好みでかける。
