- 分量
- 2人分
- 材料
・スパゲッティ…160g
・あさり…200g
・キャベツ…200g
・にんにく(みじんぎり)…1かけ
・唐辛子(輪切り)…少々・オリーブオイル…大さじ1
・酒…大さじ2
A)基本だし…2カップ
A）薄口醤油…大さじ1
A）塩…小さじ1/2
A）こしょう…少々・オリーブオイル(お好みで)…適量
①あさりは砂抜きをしておく。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量加えて(分量外)スパゲッティを固めに茹でる。キャベツはざくぎりにする。
③大き目のフライパンににんにく、オリーブオイル、唐辛子をいれて熱し、香りがたったらあさりをいれてさっと炒める。酒を入れて蓋をし、殻が開いたらキャベツとAを加えて2～3分煮てキャベツがしんなりしてきたら火を止める。
④皿にスパゲッティを盛り、③をかける。
お好みでオリーブオイルをたらす。
