- 分量
- 2人分
- 材料
・合いびき肉 １５０ｇ
・木綿豆腐 １/２丁
・長ネギ １/２本
・粉末だし 小さじ１/２
・片栗粉 大さじ１
・サラダ油 適量
・大根おろし 適量
・刻み大葉 適量
・ポン酢 適量
①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、５００ｗの電子レンジで約２分温めて水切りをする。
②ボウルに冷ました「①」、合いびき肉、みじん切りにした長ネギ、粉末だし、片栗粉を入れてよく捏ねる。
③半分にして小判型に成形する。
④フライパンを熱しサラダ油を引き、「③」を焼く。
⑤焼き色がついたら返し、蓋をして中火で約５分蒸し焼きにする。
⑥お皿に盛り付けて大根おろし、刻み大葉をのせ、ポン酢をかけて出来上がり。
