味楽家

お好み焼き

レシピ詳細

使用した材料

■2人分もしくは２枚分

小麦粉・・・80ｇ
山芋・・・50ｇ
だし汁・・・1/2カップ
きゃべつ・・・3枚（300ｇ）
こねぎ・・・4本（10ｇ）
卵・・・1個
豚肉（薄切り）・・・4～6枚
油・・・小さじ2
ソース、かつお節、青のり・・・各適量

作り方（レシピ）

１． 山芋はすりおろす。
　　 きゃべつは粗みじん切りにする。
　　 こねぎは小口切りにする。

２． だし汁の中に薄力粉、山芋を加え、よく混ぜる。

３． ボウルにキャベツ、こねぎを入れ、（2）とたまごを割り入れて軽く混ぜあわせる。

４． フライパンに油を半分入れて火にかけ、(3)の半分を入れ、豚肉をのせて中火で約3分焼く。

５.　約3分経過したら裏返し、蓋をして中火～弱火で約4分蒸し焼きにする。
　　 これを2枚焼く。

６.　お皿に盛り付け、ソースやかつお節、青のりをお好みでかける。