味楽家

冷しゃぶ冷やし中華

レシピ詳細

使用した材料

■2人分

・中華めん…2玉
・豚肉…100g
・きゅうり…1/3本(30g)
・ミニトマト…2個
・たまご…1個
・油…小さじ1
A）【幸せだし】基本だし…1/2カップ
A）醤油…大さじ2
A）酢…大さじ2
A)砂糖…小さじ1
A）ごま油…小さじ1/2
A)白すりごま…大さじ1

作り方（レシピ）

①鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でる。火が通ったら氷水にとる。

②フライパンに油をひき、薄焼き卵を焼く。粗熱をとってから細切りにする。きゅうりは千切りに、ミニトマトは半分に切る。

③鍋に湯を沸かし、中華めんを表記通りに茹でる。流水で揉み洗いし、氷水にとって麺をしめる。

④器に③の麺、①と②の具材を盛り付け、合わせたAをかける。