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  3. 夏野菜の揚げびたし
201507_3
分量
4人分
材料

・かぼちゃ…150g
・なす…2個(140g)
・オクラ…8本(80g)

A)【幸せだし】基本だし…1カップ
A)醤油…大さじ2
A)みりん…大さじ2
A)砂糖…小さじ2
・鷹の爪(お好みで)…1本

・揚げ油…適量

①鍋にAと種を取り除いた鷹の爪をいれ、ひと煮たちさせる。冷ましてからバットに移す。

②南瓜は7㎜厚さに(8等分目安)、茄子は縦半分に切り、格子状に切り込みを入れて斜め2等分にする。オクラは板ずりをして洗い流し、ガクを取り除く。

③170℃の油で②の野菜を素揚げする。油を切って①につける。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

商品ラインナップ

  • 味楽家の幸せだし®
    (30袋入り)2,750円(税別・送料別)

  • 【定期】味楽家の幸せだし®
    (30袋入り)2,475円(税別・送料別)