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根菜の和風キーマカレー
分量
2人分
材料

合いびき肉・・・150g
玉ねぎ・・・1/4個(50g)
れんこん・・・1/4節(40g)
にんじん・・・1/4本(30g)
ごぼう・・・1/4本(30g)
にんにくみじんぎり・・・1/2片
生姜みじんぎり・・・1かけ
幸せだし(袋破り)・・・1パック
塩・こしょう・・・少々
カレー粉・小麦粉・・・各大さじ1
油・・・大さじ1

(A)水・・・カップ1
(A)醤油・・・小さじ2
(A)ウスターソース・・・小さじ1
ご飯2杯分

  1. 玉ねぎ、にんじん、ごぼうはみじん切りにし、れんこんは半月切りにする。
    ごぼうとれんこんは酢水(分量外)に5分程さらす。
  2. フライパンに油とにんにく・生姜をいれて火にかけ、香りがたったら肉を入れ塩胡椒で炒める。
  3. 肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、ごぼう、れんこん、袋やぶりのだしを加えて炒める。
  4. 3のだしがなじんで玉ねぎが透明になったらカレー粉、小麦粉の順にいれて炒める。
  5. 粉っぽさがなくなったらAを加え、とろみがつくまでかき混ぜながら中火で約5分煮つめる。
  6. お皿にご飯と③を盛りつける。

商品ラインナップ

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