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  3. じゃが芋のそぼろ煮
じゃが芋そろぼ煮
分量
2人分
材料

じゃがいも・・・中2個(250g)
さやいんげん・・・4本(30g)
豚ひき肉・・・80g
生姜みじん切り・・・1かけ
幸せだし(袋やぶり)・・・1袋
酒・・・大さじ1
油・・・大さじ1/2

水・・・1と1/2カップ

(A)薄口醤油・みりん・・・各大さじ1
(A)砂糖・・・大さじ1/2
(A)生姜すりおろし・・・小さじ1

水溶き片栗粉・・・(片)小さじ1・(水)小さじ2

  1. じゃが芋は皮をむいて一口大に切る。
    さやいんげんは塩ゆでし(分量外)、3~4等分の長さに切る。
  2. フライパンに油と生姜入れて火にかけ、香りがたったらをひき挽肉を入れて炒める。
  3. 肉の色が変わったら袋やぶりのだしと酒を入れよくなじませる。
  4. じゃがいもを加えてさっと炒め、水をいれてひと煮たちさせる。
  5. 灰汁をとってからAを加え蓋をし、じゃが芋に串がすっと刺さるまで中火~弱火で10分煮る。
  6. 水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、いんげんを加えてひと混ぜする。

商品ラインナップ

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    (30袋入り)2,750円(税別・送料別)

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