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  3. 肉団子の春雨スープ
201505_1
分量
2人分
材料

A)豚挽肉…150g
A)幸せだし【だしがら】…1袋分
A)酒…大さじ1
A)片栗粉…小さじ1
A)生姜すりおろし…小さじ1
A)塩…小さじ1/6

・緑豆春雨(乾)…20g
・しめじ…1/2パック(50g)
・ニラ…2本(20g)

・幸せだし【基本だし】…2カップ
・醤油…小さじ2

①ボールにAをいれて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、肉だねを作る。8等分にして丸める。

②春雨は熱湯で戻してざるにあけ、水気をきって食べやすい長さに切る。しめじは小房に分け、ニラはざく切りにする。

③鍋にだし汁としめじをいれて火にかけ、沸騰したら①をいれ、灰汁をとって弱火で5分煮る。

④③に春雨、ニラをいれてさっと煮、醤油を加え味を調える。

商品ラインナップ

  • 味楽家の幸せだし®
    (30袋入り)2,750円(税別・送料別)

  • 【定期】味楽家の幸せだし®
    (30袋入り)2,475円(税別・送料別)