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  3. 五目炊き込みごはん
detail01
分量
2合分
材料

米・・・2合
だし汁・・・1・1/2カップ

鶏もも肉・・・100g
ごぼう・・・1/3本(50g)
にんじん・・・1/5本(30g)
舞茸・・・1/2パック(50g)
油揚げ・・・1枚

ごま油・・・大さじ1/2
(A)酒、みりん、醤油・・・各大さじ2
(A)砂糖・・・小さじ1
(A)塩・・・少々

  1. 米を洗い、だし汁を加え炊飯器の中で30分以上浸水させておく。
  2. 鶏肉は小さめの角切りにする。
    ごぼうはささがきに、にんじんは短めの千切りにする。
    きのこは石づきを取り適当な大きさに切る。
    油揚げは細切りにする。
  3. フライパンにごま油を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。
    火が通ったら、(2)の残りの材料を入れ、さらに(A)を加えて水気が半分くらいになるまで炒める。
  4. 炊飯器の中に(3)を加えて通常通り炊く。
  5. 10分程蒸らし、よく混ぜ、器に盛り付ける。

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