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分量
2人分 もしくは2枚分
材料

小麦粉・・・80g
山芋・・・50g
だし汁・・・1/2カップ

きゃべつ・・・3枚(300g)
こねぎ・・・4本(10g)
卵・・・1個
豚肉(薄切り)・・・4~6枚

油・・・小さじ2

ソース、かつお節、青のり・・・各適量

  1. 山芋はすりおろす。
    きゃべつは粗みじん切りにする。
    こねぎは小口切りにする。
  2. だし汁の中に薄力粉、山芋を加え、よく混ぜる。
  3. ボウルにキャベツ、こねぎを入れ、(2)とたまごを割り入れて軽く混ぜあわせる。
  4. フライパンに油を半分入れて火にかけ、(3)の半分を入れ、豚肉をのせて中火で約3分焼く。
  5. 約3分経過したら裏返し、蓋をして中火~弱火で約4分蒸し焼きにする。
    これを2枚焼く。
  6. お皿に盛り付け、ソースやかつお節、青のりをお好みでかける。

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