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  3. あっさりロールキャベツ
201503_3
分量
2人分
材料

・鶏ひき肉…200g
・キャベツ…4枚
・玉ねぎ…1/4個(50g)
・しめじ…50g

A)醤油・酒・生姜すりおろし…各小さじ1
A)塩…小さじ1/4
A)片栗粉…大さじ1
A)卵…1/2個

B)基本だし…1と1/2カップ
B)薄口醤油・みりん…各小さじ2

・水溶き片栗粉…片大さじ1/2・水大さじ1

①玉ねぎはみじん切りにする。
キャベツは芯の固い部分をそぎ、芯から3センチほど切込みをいれる。耐熱皿にのせラップをしてレンジで600wで2分ほど加熱する。

②ボールに鶏ひき肉、A、玉ねぎをいれてよく練り合わせ、4等分にする。

③①のキャベツを広げ、手前に②をのせてひと巻きし、左右を折りたたんで最後までまく。

④フライパンにBをいれて火にかけ、煮立ったらしめじと③を巻き終わりを下にしていれる。
蓋をして中火~弱火で10分蒸し煮する。

⑤一度火を止めロールキャベツを皿に盛る。
煮汁を再び火にかけて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ロールキャベツにかける。

商品ラインナップ

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