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  3. ニラ入り和風マーボー豆腐
201503_2
分量
4人分(作りやすい分量) 
材料

・豆腐…1丁
・豚挽肉…100g
・ニラ…1/2束(50g)
・生姜(みじんぎり)…1/2かけ
・にんにく(みじんぎり)…1/2片
・唐辛子(輪切り)…ひとつまみ(お好みで)
・だしパック(袋やぶり)…1袋

・油…大さじ1

A)酒…大さじ1
A)味噌…大さじ1

B)水…1と1/2カップ
B)醤油…大さじ1

・水溶き片栗粉…片小さじ2・水大さじ1

・ごま油…小さじ1

①豆腐はキッチンペーパーに包んでしっかり水切りをしておく。2㎝角に切る。ニラは1.5㎝長さに切る。
Aはよく合わせておく。

②フライパンに油と生姜、にんにく、唐辛子をいれて熱し、香りがたったら豚ひき肉を炒める。色が変わったら幸せだしの袋やぶりをいれてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。

③②にBを加え煮立ったら豆腐をいれ中火~弱火で10分ほど煮る。ニラをいれて1分ほどさっと煮る。

④水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかける。

商品ラインナップ

  • 味楽家の幸せだし®
    (30袋入り)2,750円(税別・送料別)

  • 【定期】味楽家の幸せだし®
    (30袋入り)2,475円(税別・送料別)