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鶏とキャベツの和風トマトシチュー
分量
4人分
材料

・鶏もも肉…1枚(250g)
A)塩…小さじ1/2
A)酒…小さじ1

・油…大さじ1

・キャベツ…1/4個(250g)
・しめじ…1パック(100g)
B)カットトマト缶…1缶(400g)
B)基本だし汁…2カップ
B)砂糖…小さじ2
C)豆乳…1/2カップ
C)味噌…大さじ1
C)醤油…小さじ2

①鶏肉を一口大に切り、Aを揉みこんで10分おく。キャベツはざく切りに、しめじは石づきをとり小房に分けておく。

②鍋に油をいれて火にかけ、鶏肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツ、しめじをいれてさっと炒め合わせる。

③②にBを順にをいれてさっとかき混ぜ、蓋をして中火で5分煮る。Cをよく溶いてから加え、さらに弱火で5分煮る。

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